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福建三明美食大全,这15道美食地道且独具风味

时间:2022-09-11 14:49:52 | 浏览:2354

熏味熏味是三明的一大地方风味,有鸭翅膀、鸭爪、鸭脖、鸭胗、熏鸭等,香味浓郁,味道醇厚,口感丰富,独具风味,可以当下酒菜,也可以当休闲零食。芋饺芋饺是外形跟饺子一样,但是面皮是用芋头粉和番薯粉制作而成的,香味比饺子更加浓郁,口感松软,味道多样

熏味

熏味是三明的一大地方风味,有鸭翅膀、鸭爪、鸭脖、鸭胗、熏鸭等,香味浓郁,味道醇厚,口感丰富,独具风味,可以当下酒菜,也可以当休闲零食。

芋饺

芋饺是外形跟饺子一样,但是面皮是用芋头粉和番薯粉制作而成的,香味比饺子更加浓郁,口感松软,味道多样,滋味悠长。

米冻皮

米冻皮有点类似于广东肠粉,是用籼米制作而成的。拌上豆豉油、蒜末、芝麻油、盐、味精等一同食用,软滑爽口,十分开胃。

豆腐丸

豆腐丸用水豆腐加入鸡蛋、姜汁、葱花、木薯粉、调味品等一起捣碎,然后包入肉馅捏成一个个小圆球状,放到热水中煮熟。煮熟后捞出加入调料再放到锅中慢火煮入味即可。豆腐丸清甜可口,营养丰富。

米包子

米包子是客家风味美食,将大米磨成米浆,然后在锅中制作成米皮,包上瘦肉、韭菜、笋、菜心、萝卜等馅料,蒸熟即可出炉。刚出炉的米包子米香味十足,外皮洁白柔软,里面的馅料丰富,口感绝佳,味道鲜美,让人越吃越爱吃。

黄粿

黄粿是传统小吃,色泽淡黄晶莹,清香味扑鼻。黄粿的烹饪方式多样,每一种都独具风味,滋味悠长。

宁化擂茶

擂茶是客家人十分喜爱的美食,选料精细,制作工序繁复。选用多种天然植物制作而成,色泽深绿,植物香味浓郁。喝起来略带苦味,入口后却久有回甘,十分独特。

仙草糕

仙草糕是一种凉粉,用天然植物提取而成。口感软滑爽口,且有清热解毒的功效。夏日里食用,还能消暑止渴,让人神清气爽。

碧玉卷

碧玉卷的外皮是用韭菜和大米制作而成,呈现碧绿色,十分诱人。它的馅料十分丰富,有猪肉、香菇、笋丝、酸菜、豇豆、香菇、豆腐干、腌菜等,尝上一口,美味可口,让人食欲大增,百食不厌。

暖菇包

暖菇包是用鼠曲草和米浆制作成糍粑,然后加上香菇、木耳、熏肉、笋丝、豆腐干等食材包在一起制作而成,独特且美味,让人对它念念不忘,回味无穷。

地瓜包

地瓜包外形类似于烧麦,但是表皮是用红薯粉制作而成的。蒸出来的地瓜包香味浓郁,软糯绵密,里面的馅料滋味鲜美,咸香且开胃,十分受欢迎。

兜汤

兜汤历史悠久,是客家人常食用的汤羹。兜汤味道醇厚,肉质鲜嫩美味,让人垂涎三尺,越喝越上瘾。

永安粿条

永安粿条是用米浆蒸熟然后切成长条,米香味十足,口感软韧。可以搭配高汤一起煮成汤粉,也可以与各种食材炒着吃,营养味美,且十分爽口。

拌面

拌面是一道看似十分简单且朴实无华的小食,但是只要尝上一口,就会被它的美味所惊艳到。拌面咸香可口,面条细软劲道,清甜不腻,十分爽口。

蛋菰

蛋菰制作方式独特,将鸡蛋调好,灌入到猪大肠里蒸熟而成。蒸熟的蛋菰蛋香味十足,十分诱人。外表爽脆,里面的鸡蛋软韧Q弹,滋味鲜美,让人回味无穷。

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