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武夷山这些好玩的茶俗,你知道几个?

2022-09-06 18:11:26 2167

摘要:小懂一行人近日到了武夷山为大家优选一波好岩茶,既然到了武夷山,小懂就为大家说一说武夷山当地的一些茶俗,帮助大家更好地理解武夷山茶文化。武夷山不仅有品质上好的茶,而且拥有源远流长的茶文化及茶风俗。01斗茶斗茶赛,古代又叫茗战,兴于唐,盛于宋,。...


武夷山不仅有品质上好的茶,而且拥有源远流长的茶文化及茶风俗。


小懂一行人近日到了武夷山为大家优选一波好岩茶,既然到了武夷山,小懂就为大家说一说武夷山当地的一些茶俗,帮助大家更好地理解武夷山茶文化。


01

斗茶


斗茶赛,古代又叫茗战,兴于唐,盛于宋,是评定茶叶品质高低的一种茶事活动。



武夷山斗茶习俗由来已久,早在宋代,武夷山斗茶活动就已蔚然成风,上至王公贵族,下至贩夫走卒,无不以此为乐。


苏轼就曾在诗中写到:“武夷溪边粟粒芽,前丁后蔡相笼加。争新买宠各出意,今年斗品充官茶”。


到了元朝,武夷山成立了御茶园,其中武夷石乳茶斗茶胜出,成为龙凤茶贡品。


民间斗茶也成为了一种颇有趣味的茶事活动,元代画家赵孟頫的《斗茶图》就生动活泼地体现了当时民间的斗茶活动。



如今,斗茶赛依然是武夷山每年都会举办的盛事,比如星村茶王赛,春茶评比赛,天心村民间斗茶赛等等,参赛者争相拿出自己的得意之作,好茶轮番登场,让你不间断从早喝到晚,如果你去武夷山旅游,一定不要错过斗茶赛哦。


02

茶与婚礼



茶与婚礼结缘,始于唐朝的文成公主,当年文成公主进藏,就把茶叶作为嫁妆带到了西藏。


而古人之所以会将茶与婚姻结合,是因为他们认为茶树不能移植,所谓“茶不移本,植必生子”,以茶为礼,意味着从一而终,不移其志


宋朝时,茶叶从女方的陪嫁礼变成了男性向女性求婚的聘礼。


元明时期,茶礼渐渐成为了婚姻的代名词,女子收聘礼,称为吃茶。


清朝时,仍延续了茶礼的这一观念,比如《红楼梦》中王熙凤让林黛玉喝茶后就戏谑道:“你既吃了我们家的茶,怎么还不给我们家做媳妇?”说的林黛玉满面通红,一声不言语。



如今,武夷山一些地区还把订婚、结婚成为受茶、吃茶,把订婚的定金称作茶金,结婚仪式中还有交杯茶,和合茶,或者向双方父母敬献的谢恩茶,认亲茶等


03

喊山、开山



千百年来,武夷山茶人在采茶前都有一个重要的仪式——喊山祭茶。


所谓喊山,源于古代宋元时期在武夷山御茶园举行的一种仪式。


每年惊蛰时,御茶园的官吏会登上喊山台,祭祀茶神,之后鸣金击鼓,大放鞭炮,同时高声大喊“茶发芽、茶发芽”。


如今,武夷山每年采茶之前,当地的茶农、茶企、茶商都会自发性地举办喊山仪式,祈祷今年茶叶丰收


开山,意味着茶叶将要开始采摘了。开山之日,茶厂工人黎明即起,洗漱完毕后,开始焚香礼拜武夷山的茶祖——杨太白神位,祈祷茶祖保佑采摘顺利。

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